Hamburger au boeuf haché épicé - Recette Barbecue

Hamburger au bœuf haché épicé !

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10-15 minutes

Temps de cuisson : 8-10 minutes

Ingrédients :

pour 4 personnes : 

  • 500 à 600 g de bœuf haché
  • 1 œuf
  • 1 cuillérée à soupe de sauge
  • 2 c.a.s de persil plat grossièrement écrasé
  • 1 brin de thym
  • 1 brin de romarin
  • 3 cuillérées à café de sel
  • 1 c.a.c de poivre moulu
  • 1 c.a.s de cumin moulu
  • ½ c.a.s de clous de girofle moulu
  • 1 c.a.s de graine de coriandre
  • 1 oignon rouge, finement coupé
  • 4 c.a.s d’huile d’olive
  • 4 petits pains à hamburger

Préparation :

Couper finement toutes les herbes. Mélanger ensemble tous les ingrédients, à l’exception de l’huile d’olive et des petits pains. Bien mélanger puis laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Faites chauffer votre barbecue. Avant la cuisson façonnez 4 petits steaks avec votre préparation. Huilez l’un des cotés vos steaks et placer les sur la grille chaude de votre barbecue et laisser cuire à température moyenne pendant 3 à 5 minutes. Huilez vos steak encore un peu avant de les tourner, puis laisser cuire de nouveau pendant 3 à 5 minutes. Mettez les steaks dans les petits pains et servez immédiatement avec vos condiments et de la salade verte. Dégustez.

Vous pouvez aussi reproduire avec toute autre viande hachée ou avec du poisson selon vos envies.

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